Wielkimi krokami nadciąga długo oczekiwany przez każdego – sezon grillowy. Warto nie ograniczać się do powszechnie znanych nam potraw. Aby i w tym roku wprawić w osłupienie rodzinę i znajomych warto poszukać inspiracji u naszych sąsiadów. Jak zatem wygląda grill oczami przeciętnego Europejczyka? Jakie produkty królują podczas BBQ w poszczególnych regionach?

Niemcy

Bratwurst – innymi słowy pieczona kiełbasa.. Banalna w swej prostocie, ale uwielbiana przez wszystkich. Wyglądem przypomina naszą białą kiełbasę, a w jej skład wchodzi mięso wieprzowe, cielęce lub wołowe. Narodowy przysmak podawany jest najczęściej z ostrą musztardą i sałatką ziemniaczaną.

grill-niemcy-bratwurst

Rosja

Rosyjski grill, a raczej mangal zdobią najczęściej kawałki dobrze zamarynowanego wieprzowego mięsa zgrabnie nadziane na drewniany patyczek, przekładane warzywami lub plastrami boczku. Potrawa ta została zapożyczona od Azjatyckich sąsiadów.

grill-mangal

Włochy

Kruche i doskonałe steki przyrządzane z włoskiej rasy mięsa wołowego, podawane w towarzystwie grillowanych warzyw. Wizytówka Włochów to bezapelacyjnie bistecca alla fiorentina, czyli befsztyk florencki, pieczony na ruszcie bez dodatku tłuszczu, lekko oprószony solą.

grill-bistecca-alla-fiorentina Europejski grill

Francja

Oprócz kiełbas oraz typowych potraw, na francuskim grillu odnajdziemy ryby, jagnięcinę i cielęcinę, a także kaczkę. Obowiązkowo na popołudniowym BBQ nie może zabraknąć dobrej jakości wina i typowego dla Francuzów poczucia humoru.

łosoś-z-grilla-francja

Wielka Brytania

Kuchnia brytyjska to zlepek wielu narodowości, nieograniczone miszmasz, a w nim: grillowane burgery inspirowane amerykańskimi kuzynami, smażony kurczak i dania sąsiadów czyli kiełbasy, steki i szaszłyki.

Zwyczaje kulinarne różnych regionów są stale przekazywane z pokolenia na pokolenie, a najbardziej zapaleni miłośnicy grilla, konkurując ze sobą podczas Europejskich Mistrzostw BBQ, mają szansę pochwalić się swoimi regionalnymi specjałami.

grill-burger-wielka-brytania

autor tekstu Monika Mykicka