Zdrowe odżywianie to kwestia wyboru. Wybierając produkty do naszej diety, zawsze powinniśmy zwracać uwagę na ich wartości odżywcze. Tak jak w przypadku każdego produktu tak i wołowina ma swoją gradację jakości. Najlepsza jest ta pochodząca z rasy Hereford, żywionej na ekologicznych łąkach – Grass Fed Beef (karmione trawą). Jakie są jej właściwości i dlaczego to właśnie tę wołowinę warto wybrać, jeśli dbamy nie tylko o nasze zdrowie ale i o szczupłą sylwetkę?

Czym krowy Grass Fed Beef różnią się od innych? W przeciwieństwie do bydła hodowanego tradycyjnie, bydło karmione w 100% trawą musi mieć dostęp do wypasu przez całe życie i być karmione wyłącznie na pastwiskach oraz paszą (bez użycia ziarna).  Hodowanie krów karmionych wyłącznie naturalnie, jest bardziej wymagające dla rolników. Podczas gdy bydło karmione zbożem trafia na rynek już po 13-15 miesiącach życia, bydło karmione wyłącznie trawą potrzebuje 20-24 miesięcy. Wymaga to większych nakładów czasu oraz większej powierzchni ziemi do wypasania krów, co dla wielu rolników jest niewykonalne.

Wołowina Grass Fed Beef zawiera:

• Białko cechujące się wysoką wartością biologiczną. Jest to białko, który jest przyswajalne przez organizm ludzki aż w 70% – 100%. Wołowina jest bogata w różne łączenia białkowe, dlatego bardzo trudne będzie zastąpienie takiego białka produktami roślinnymi.
• Omega 3 – nienasycony kwas tłuszczowy, który ma działanie przeciwnowotworowe, a nawet hamuje procesy starzenia się komórek. Kawy Omega 3 chronią przed chorobami serca, Alzheimerem, alergią, a także mają wpływ na poprawę nastroju. Kobiety w ciąży i dzieci szczególnie powinny zadbać o ich wysoki poziom.
• Witamina B1 i B6 – witaminy, które biorą czynny udział w budowie tkanki mięśniowej. Przyspieszają regenerację mięśni po wysiłku fizycznym, poprawiają metabolizm. Wpływają pozytywnie na wszystkie mięśnie zapewniając prawidłowe skurcze. Także jeśli chodzi mięsień sercowy.
• Witamina B12 – pomaga tworzyć czerwone krwinki, dotlenia mięśnie i przeciwdziała niedokrwistości.  Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mózgu, chroniąc komórki nerwowe. Jej niedobór powoduje objawy neurologiczne i psychiatryczne. Osoby nie spożywające mięsa są zmuszone przyjmować ją w postaci tabletek.
• L-kreatynina – przydatna szczególnie dla sportowców. Przyspiesza metabolizm, wpływa regenerująco na mięśnie niwelując skutki zmęczenia po wysiłku fizycznym, działa na układ krążenia wspomagając jego sprawność a także przyspiesza przemianę materii.
• Kreatynina – popularna szczególnie wśród osób dbających o szczupłą sylwetkę, a także u osób aktywnych fizycznie. Zwiększa objętość mięśni, przyspiesza spalanie tłuszczu oraz zwiększa sprawność fizyczną.
• CLA kwas linolowy – składnik wspomagający odchudzanie. Działa oczyszczająco na organizm i pomaga pozbyć się szkodliwych substancji.  Chroni mięśnie.
• Karnityna – przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu. Mięso wołowe zawiera największe ilości karnityny, ponieważ w 100 g mięsa znajdziemy jej aż 95 mg.
• Aminokwas tauryna – wspomaga transportowanie kreatyny do mięśni. Dzięki temu mięśnie są bardziej sprawne oraz zwiększa się ich wydajność.
• Składniki mineralne takie jak: magnez, fosfor, cynk, potas, żelazo. Jedne z najważniejszych składników mających wpływ na prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu ludzkiego. Mają wpływ na układ nerwowy, przemianę materii, odżywiają kości, mięśnie oraz stawy.

Podsumowanie

Jak zatem widać wołowina Grass Fed Beef to prawdziwe bogactwo cennych składników odżywczych. Mają wpływ nie tylko na prawidłowe działanie wielu procesów naszego organizmu, ale także wspomagają osoby będące na diecie i dbające o szczupłą sylwetkę. Warto dodać także, że wołowina ta jest niezwykle smaczna i łatwa w przygotowaniu. Wołowinę Grass Fed Beef znajdziecie w sklepie Befsztyk.pl