Grillowana Pierś z Kurczaka z Cytryną i Oregano
30 min >5 osób

Grillowana Pierś z Kurczaka z Cytryną i Oregano

Propozycja na pyszne danie Grill360 –  grillowana pierś z kurczaka z cytryną i oregano. Propozycja idealna na letni obiad lub kolację prosto z grilla.  Danie proste, z którego przygotowaniem powinien poradzić sobie każdy. Jednocześnie daje rewelacyjny efekt końcowy. Spróbujcie!

UWAGA:
a) ścieranie skórki z cytryny : żółtą skórkę z cytryny, zawierającą olejek eteryczny, można łatwo zetrzeć na kuchennej tarce o drobnych otworach – należy jednak pamiętać aby przy ścieraniu do żółtej skórki nie dostały się gorzkie drobiny albedo ( biała warstwa )
b) aby łatwo wycisnąć ręką sok z cytryny należy: odkroić oba końce cytryny aż do miąższu, następnie przekroić cytrynę na pół 🙂

Składniki

  • 6 filetów z piersi kurczaka, po 170g każdy
  •  Składniki na marynatę:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  •  drobno starta skórka i sok z 2 ekologicznych cytryn
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
  • 2 łyżki czerwonej papryki w proszku
  •  łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie:

  1. Składniki na marynatę wymieszać w średniej wielkości misce.
  2. Filety położyć na dużym talerzu i równomiernie pokryć marynatą, nanosząc ją łyżką lub pędzlem. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
  3. Grill przygotować do grillowania metodą bezpośrednią w średniej temperaturze. Pamiętamy aby przed grillowaniem oczyścić szczotką ruszt grilla.
  4. Filety z piersi kurczaka ułożyć na ruszcie gładką stroną do dołu i grillować metodą bezpośrednią w średniej temperaturze przy zamkniętej pokrywie przez 8-12 minut, aż mięso stwardnieje i dobrze się upiecze. Piersi z kurczaka raz lub dwa razy odwrócić. Podajemy na ciepło z odpowiednio dobranymi dodatkami 🙂

Zobacz również:

Wędzone słodko-pikantne skrzydełka 90 min 4 osoby Wędzone słodko-pikantne skrzydełka
Fajitas z kurczakiem 30 min Fajitas z kurczakiem
Pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku 30 min 4 osoby Pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku