Grill360 GRILLOWY LIFESTYLE Grillowanie w stylu włoskim

Grillowanie w stylu włoskim

decofire
0 1451
Grillowanie w stylu włoskim

Kiedy mówimy o włoskiej kuchni to myślimy głównie o makaronie, pomidorowych sosach i pizzy. Jednak jeśli chodzi o grillowanie, to nie powinniśmy zapominać o tym, że to właśnie włosi są jednymi z najlepszych i to już od starożytności, producentami wołowiny na świecie…

Steki Fiorentina

Włoska kuchnia

Wszystko dzięki rasie bydła pod nazwą Chinina, hodowanej w Toskanii, z którego to mięsa, otrzymujemy legendarne już steki po florencku.

Steki Fiorentina to mięso młodego byka, podawane wraz z kością. Ważny jest tutaj sposób w jaki mięso jest opiekane i podawane, ponieważ Fiorentina jest podawana na pół krwisto. Fiorentina powinna być miękka i soczysta. Mięso to jest uważane za jednych z najlepszych na świecie.

Można je znaleźć w specjalistycznych sklepach z włoską żywnością i choć jego dostępność jest mała, to nie powinno nas to powstrzymać od jego grillowania.

Włoska kuchnia

Włoska kuchnia – Pizza

Jeśli włoska kuchnia nie kojarzy nam się z wspaniałymi stekami Fiorentina, to kojarzy nam się na pewno z pizzą. Jednak prawdziwa włoska pizza jest zdecydowanie inna niż ta, którą możemy znaleźć w większości regionów naszego świata.

Sekret włoskiej pizzy tkwi bowiem w odpowiednio przygotowanym cieście. Ciasto musi być cienkie i chrupiące. Taki efekt ciężko uzyskać za pomocą piekarnika, za to całkiem łatwo jest przyrządzić takie ciasto na grillu. Prawdziwe włoska pizza nie zawiera także dłużej ilości dodatków. Nie używa się w niej w ogóle tłuszczu a jedynie delikatnie skarpia oliwą z oliwek. Prawdziwa włoska pizza po prostu nie ma nic wspólnego z fast foodem!

Wiele włoskich dań tworzy się na bazie sosów pomidorowych. Sekret przyrządzenia prawdziwie włoskiego sosu pomidorowego, tkwi we wcześniejszym grillowaniu jego składników zanim je połączymy. Możemy grillować pomidory lub mięso z którym będziemy taki sos łączyć.

Wbrew temu co nam się wydaję, włosi nie mają zwyczaju duszenia mięs, a zdecydowanie bardziej wolą je grillować. Włoska kuchnia, to kuchnia pełna aromatu, świeżych składników, smaczna i lekka. Na pewno to jedna z tych kuchni, którymi warto się inspirować podczas gotowania.

GD Star Rating
loading...
Grillowanie w stylu włoskim, 4.0 out of 5 based on 4 ratings

PODOBNE ARTYKUŁY