Kaszanka z grilla w jabłkach
30 min 2 osoby <30 zł Wideo

Kaszanka z grilla w jabłkach

Kaszanka z grilla w jabłkach, cydrze i z sosem BBQ z przepisu Michała Dobosza i Kacpra Salzmana zaskoczy Cię smakiem. Ten przepis to kaszanka w zupełnie nowej odsłonie, którą Twoi goście na pewno zapamiętają. Wypróbuj!

„Dzisiaj będziemy grillowali kaszankę w nietypowy sposób – najpierw zgrillujemy ją na grillu węglowym, a następnie dokończymy grillowanie w żeliwnym kociołku.” Kacper Salzman

Kaszanka to doskonale znane danie nie tylko w kuchni polskiej, ale także słowackiej, węgierskiej czy niemieckiej. W sklepach możemy znaleźć kaszankę pieczoną lub parzoną, czyli gotowaną po napełnieniu. Mimo że kaszanka uznawana jest często za kontrowersyjny przysmak, warto spróbować jej w nowej odsłonie. Proponowana przez nas wersja nadaje jej zupełnie nowy charakter – cydr, słodkie jabłka i karmelizowana cebula idealnie komponują się z dobrze znanym smakiem kaszanki.

Składniki

  •  kaszanka
  •  cebula
  •  cydr
  •  sos BBQ
  •  jabłka
  •  sól
  •  pieprz

Przygotowanie:

  1. Kaszankę polej olejem.
  2. Kaszankę z grilla najpierw przygotujemy na ruszcie sear grate (jest to ruszt przeznaczony przede wszystkim do steków), który bardzo mocno się nagrzewa i długo oddaje ciepło – na pierwszym etapie chcemy osiągnąć wysoką temperaturę i szybko zgrillować kaszankę. Powinna nieco się rozpaść.
  3. Rozgrzewamy żeliwny kociołek Dutch Oven.
  4. Do kociołka wrzuć kaszankę i cebulę. Dodaj olej i jabłka. Przesmaż i wymieszaj całość. Jabłka powinny być mocno przysmażone.
  5. Do kaszanki wlej cydr. Zredukuj alkohol. Na koniec dodaj odrobinę sosu BBQ.
  6. Kaszanka z grilla może być także ozdobiona za pomocą zielonych liści pietruszki lub zielonej cebulki.

Przepis wideo:

play

Może Ci się przydać:

Zobacz również:

Ramen z wieprzowiną 15 min 2 osoby Wideo Ramen z wieprzowiną
Jak zrobić pałki z kurczaka jerk? 60 min 2 osoby Wideo Jak zrobić pałki z kurczaka jerk?
Marynowane i podwędzane skrzydełka BBQ 15 min 4 osoby Wideo Marynowane i podwędzane skrzydełka BBQ

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *