Łosoś po azjatycku – przepisy na dania z grilla Weber
60 min 3 osoby <60 zł

Łosoś po azjatycku – przepisy na dania z grilla Weber

Przepis na pyszne i zdrowe danie z grilla. Łosoś serwowany po azjatycku, z dodatkiem ananasa i sezamu!

Składniki

  • 500 g Łososia ze skórką
  • ½ sztuki ananasa
  • 1 limonka
  • ½ Pęczek szczypiorku
  • 1 łyżka stołowa sezamu
  • 3 łyżki stołowe soku z limonki
  • 3 łyżki stołowe sosu sojowego
  • 1 łyżka stołowa brązowego cukru trzcinowego
  • 1 łyżka stołowa świeżego imbiru
  •  Szczypta pieprzu i soli

Przygotowanie:

  1. Ananasa obrać, pokroić na 4 plastry i usunąć głąb. Limonkę podzielić na 6 cząstek, a szczypiorek drobno pokroić. Imbir obrać i drobno posiekać. Z soku limonkowego, oliwy, sosu sojowego, cukru i imbiru przygotować marynatę.
  2. Opłukanego łososia i plastry ananasa włożyć do woreczka do zamrażania, wlać gotową marynatę, zamknąć, wstrząsnąć kilka razy, żeby marynata oblała dokładnie zawartość. Woreczek włożyć na 1 godzinę do lodówki, od czasu do czasu obrócić. W międzyczasie podsmażyć ostrożnie sezam na suchej małej patelni przez 3 minuty. Wyjąć łososia i ananasa z marynaty.
  3. Łososia ułożyć skórą do dołu na kawałku folii aluminiowej większym od ryby o 20 cm z każdej strony. Folię założyć i zamknąć szczelnie. Łososia grillować metodą pośrednią przez 10 minut w zamkniętej folii, a kolejne 10 minut w otwartej. Ananasa grillować 5 minut metodą bezpośrednią (obrócić po 2 ½ min.) Pokrywa ma być zamknięta. Ananas powinien być lekko podsmażony, a łosoś upieczony, ale soczysty. Łososia lekko posolić, doprawić pieprzem. Podawać z połówką plastra ananasa, cząstką limonki, posypać lekko prażonym sezamem udekorować szczypiorkiem.
  4. Można podać małe kromki chleba skropione olejem sezamowym, wcześniej zezłocone na grillu.

Zobacz również:

Grillowane krewetki z cebulą i awokado w meksykańskich tostadas 30 min >5 osób Grillowane krewetki z cebulą i awokado w meksykańskich tostadas
Węgorz wędzony 6h 4 osoby Węgorz wędzony
Grillowane szaszłyki z krewetek 3h 4 osoby Grillowane szaszłyki z krewetek