Grill360 Przepisy Grillowanie ryb Łosoś po azjatycku – przepisy na dania z grilla Weber

Łosoś po azjatycku – przepisy na dania z grilla Weber

decofire
0 1258
Łosoś po azjatycku – przepisy na dania z grilla Weber
Przepis na pyszne i zdrowe danie z grilla. Łosoś serwowany po azjatycku, z dodatkiem ananasa i sezamu! 

Łosoś po azjatycku
Składniki:
  • 500g Łososia ze skórką
  • ½ sztuki ananasa
  • 1 limonka
  • ½ Pęczek Szczypiorku
  • 1 łyżka stołowa sezamu
  • 3 łyżki stołowe soku z limonki
  • 3 łyżki stołowe sosu sojowego
  • 1 łyżka stołowa brązowego cukru trzcinowego
  • 1 łyżka stołowa świeżego imbiru
  • Szczypta pieprzu i soli
Łosoś po azjatycku – Przygotowanie:

Ananasa obrać, pokroić na 4 plastry i usunąć głąb. Limonkę podzielić na 6 cząstek, a szczypiorek drobno pokroić. Imbir obrać i drobno posiekać. Z soku limonkowego, oliwy, sosu sojowego, cukru i imbiru przygotować marynatę.

Opłukanego łososia i plastry ananasa włożyć do woreczka do zamrażania, wlać gotową marynatę, zamknąć, wstrząsnąć kilka razy, żeby marynata oblała dokładnie zawartość. Woreczek włożyć na 1 godzinę do lodówki, od czasu do czasu obrócić. W międzyczasie podsmażyć ostrożnie sezam na suchej małej patelni przez 3 minuty. Wyjąć łososia i ananasa z marynaty.

Łososia ułożyć skórą do dołu na kawałku folii aluminiowej większym od ryby o 20 cm z każdej strony. Folię założyć i zamknąć szczelnie. Łososia grillować metodą pośrednią przez 10 minut w zamkniętej folii, a kolejne 10 minut w otwartej. Ananasa grillować 5 minut metodą bezpośrednią (obrócić po 2 ½ min.) Pokrywa ma być zamknięta. Ananas powinien być lekko podsmażony, a łosoś upieczony, ale soczysty. Łososia lekko posolić, doprawić pieprzem. Podawać z połówką plastra ananasa, cząstką limonki, posypać lekko prażonym sezamem udekorować szczypiorkiem.

Można podać małe kromki chleba skropione olejem sezamowym, wcześniej zezłocone na grillu.

Czas przygotowania:

30 min

Czas grillowania:

30 min

Liczba osób – porcji:

3 os.

 

GD Star Rating
a WordPress rating system
Łosoś po azjatycku - przepisy na dania z grilla Weber, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

PODOBNE ARTYKUŁY