Przekąski z grilla – Grillowane pomidory z serem

Składniki:

• Pomidory 4 sztuki
• Orzeszki pinii 5 dag
• Posiekane świeże zioła
• Chudy biały ser 10 dag
• Oliwa z oliwek 3 łyżki
• Jogurt grecki
• Ząbek czosnku
• Pieprz, sól
• Sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Pomidory umyj, osusz i pokrój w plastry średniej grubości.
2. Orzeszki upraż na rozgrzanej suchej patelni
3. Przygotuj sos: Do jogurtu greckiego dodaj świeżo wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i odrobinę soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby wszystkie smaki się ze sobą połączyły. Jeśli sos będzie zbyt kwaśny, możesz dodać kilka kropli słodzika.
4. Pomidory ułóż na folii aluminiowej na przemian z kawałkami sera
5. Posyp ziołami i orzeszkami Pini, zwiń szczelnie folię. Piecz na rozgrzanym grillu przez kilka minut. Podawaj z sosem czosnkowym.

Przekąski z grilla – Faszerowane pieczarki

Składniki:

• Pieczarki 12 sztuk
• Wędzony boczek 15 dag
• Gotowana szynka 15 dag
• Duża cebula 1 sztuka
• Ząbek czosnku
• Bułka tarta 3 łyżki
• Pęczek posiekanej natki pietruszki
• Tymianek 0.5 łyżeczki
• Sok z jednej cytryny
• Olej 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Umyj pieczarki, odetnij nóżki a następnie posiekaj je. Posiekaj także cebulę.
2. Pokrój boczek oraz szynkę w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
3. Następnie dodaj cebulę i nóżki pieczarek, podsmażaj jeszcze przez kilka minut po czym wymieszaj z bułką tartą i oliwą.
4. Posiekaj natkę oraz czosnek i dodaj je do farszu. Całość dopraw jeszcze tymiankiem.
5. Napełnij farszem kapelusze pieczarek i ułóż na grillu na specjalnych tackach lub folii aluminiowej. Skrop pieczarki sokiem z cytryny i grilluj przez około 10 minut. Następnie przykryj jeszcze folia aluminiową i piecz kolejny 3-4 minuty.

Przekąski z grilla – Tortilla z kurczakiem

Składniki:

• Pierś z kurczaka 2 sztuki
• Przyprawa do drobiu 2 łyżeczki
• Cebula 1 sztuka
• Papryka czerwona 1 sztuka
• Ser żółty tarty 4 łyżeczki
• Placki tortilli
• Cebula 3 łyżki

Przygotowanie:

1. Umyte i osuszone piersi pokrój w paski, dodaj przyprawę do drobiu, dwie łyżki oliwy i wymieszaj.
2. Pokrój w paski także cebule i paprykę
3. Na rozgrzanej patelni usmaż mięso wraz z warzywami. Kiedy będą gotowe, odstaw je na chwilę by ostygły a następnie wymieszaj z serem.
4. Farsz nałóż na placki i zwiń, zaczynając od rogów, tak aby farsz nie wydostał się na zewnątrz.
5. Tortille opiekaj na rozgrzanym grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony aż ser w środku się rozpuści. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, możesz dodać do farszu papryczkę chilli oraz świeżą kolendrę.