Poncz z grillowanych owoców na bazie cydru, soku z tłoczonych jabłek i żubrówki
45 min 2 osoby <60 zł Wideo

Poncz z grillowanych owoców na bazie cydru, soku z tłoczonych jabłek i żubrówki

Kto powiedział, że grillowanie to tylko karkówka i szaszłyki? Grill360 po raz kolejny udowadnia, że jedyne co nas ogranicza podczas BBQ to nasza wyobraźnia. Przedstawiamy propozycję na letnie imprezy w gronie znajomych – poncz z grillowanych owoców. Idealny sposób na rozluźnienie atmosfery i przepis na zabawę do rana. Dla miłośników grillowania na węglu i amatorów wyszukanych trunków.

„Poncz proponuję serwować w głębokich kieliszkach, pojemnych słoikach, czy gustownych szklankach. Pływające w napoju owoce nie tylko będą świetną dekoracją, ale i pysznym dodatkiem.” Michał Dobosz

Zbliżające się ciepłe wieczory i imprezy na świeżym powietrzu skłoniły mnie do przyrządzenia napoju idealnego na te okazje. Poncz przygotowałem metodą pośrednią.

Dla odmiany jednak, postanowiłem wykorzystać grill węglowy z systemem Gourmet oraz bardzo praktyczny kociołek Dutch Oven.

Składniki

  •  pomarańcze
  •  jabłka
  •  limonki
  •  świeży imbir
  •  laska cynamonu
  •  gwiazdki anyżu
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  •  miód
  • 1,5 l soku z tłoczonych jabłek
  • 1,5 l cydru
  •  żubrówka

Przygotowanie:

  1. Umyte, świeże owoce oraz imbir pokroiłem w dowolnej grubości plastry, następnie ułożyłem je na rozgrzanym ruszcie. Po chwili czuć już było roztaczający się dookoła aromat karmelizowanej skórki pomarańczy, jabłek i limonki.
  2. Zgrillowane owoce przełożyłem do kociołka Dutch Oven i dodałem laskę cynamonu oraz anyż gwieździsty. Całość podlałem 1,5 L cydru i pozwoliłem alkoholowi nieco odparować. Zapach unoszący się nad grillem był nie do opisania.
  3. Po chwili do ponczu dołączył sok z tłoczonych jabłek, który uprzednio przelałem do butelki po cydrze. W ten sposób uzyskałem proporcje jeden do jednego.
  4. Smak i słodycz wzmocniłem, dodając odrobinę żubrówki i miodu.
  5. Na koniec, dla osiągnięcia dodatkowego aromatu użyłem świeżych gałązek rozmarynu. Gotowy napój rozlałem do oryginalnych szklanek i podałem gościom.

Przepis wideo:

play

Zobacz również:

Nowy Pieczone brokuły z grilla 30 min 2 osoby Pieczone brokuły z grilla
Wędzone papryczki Jalapeño nadziewane serem 2h >5 osób Wędzone papryczki Jalapeño nadziewane serem
Tofu wędzone 5h 2 osoby Tofu wędzone