Burgery to doskona┼éy pomys┼é na grill party dla wi─Ökszej liczby os├│b. Za jednym zamachem przygotujesz kilka kotlet├│w do burger├│w na raz. Wystarcz─ů jeszcze tylko chrupi─ůce dodatki i ulubione sosy. Pami─Ötaj te┼╝, ┼╝e burger nie zawsze musi by─ç zrobiony z wo┼éowiny. Oto kilka doskona┼éych alternatyw.

Jagni─Öcina

Wybierz j─ů, je┼Ťli masz ochot─Ö na mi─Öso o szczeg├│lnie intensywnym smaku. Odrobin─Ö mielonej jagni─Öciny, mo┼╝esz doda─ç do burgera wo┼éowego lub u┼╝y─ç samego mi─Ösa jagni─Öcego. Najlepsze burgery jagni─Öce udaj─ů si─Ö z mi─Ösa pochodz─ůcego z ┼éopatki. Popro┼Ť swojego rze┼║nika, ┼╝eby zmieni┼é je specjalnie dla Ciebie. Jagni─Öcina, podobnie jak wo┼éowina, powinna zawiera─ç 20% t┼éuszczu.

Burger z jagni─Öciny

Burger z wieprzowiny

Przygotowane z niej burgery nale┼╝─ů do najbardziej soczystych. Mi─Öso to trzeba wprawdzie piec nieco d┼éu┼╝ej ni┼╝ wo┼éowin─Ö, co w wi─Ökszym stopniu pozbawia je wilgoci, lecz za to wieprzowina przewa┼╝nie zawiera znacznie wi─Öcej t┼éuszczu i wody. R├│wnie┼╝ chude mi─Öso drobiowe, na przyk┼éad z kurczaka, mo┼╝na uzupe┼éni─ç odrobin─ů wieprzowiny. Wyczujesz w smaku, o ile bardziej aromatyczne i soczyste stan─ů si─Ö w├│wczas burgery.

Sprawd┼║ tak┼╝e: Jak grillowa─ç burgery ÔÇô 5 praktycznych porad

Burger z mi─Ösem wieprzowym

Dr├│b

Niekt├│re z popularnych burger├│w robi si─Ö z mielonego mi─Ösa kurzego lub indyczego. Delikatne aromaty tych chudych rodzaj├│w mi─Ösa, dopuszczaj─ů do g┼éosu inne cenne dodatki, jak posiekane zio┼éa lub drobno pokrojone warzywa. Jasne mi─Öso z piersi jest zbyt chude na burgery, lecz ciemniejsze mi─Öso z udek nadaj─Ö si─Ö na nie bardzo dobrze. Jak w przypadku wszystkich burger├│w z chudego mi─Ösa, trzeba u┼╝y─ç substancji wi─ů┼╝─ůcej i ch┼éodzi─ç surowe burgery przez godzin─Ö.

Hamburger z kurczaka

Burgery mo┼╝esz tak┼╝e podawa─ç z panierowanym filetem z kurczaka. Zdrow─ů panierk─Ö a’la KFC przygotujesz w prosty spos├│b ze ┼Ťniadaniowych p┼éatk├│w kukurydzianych. Mo┼╝esz si─Ögn─ů─ç tak┼╝e po panierk─Ö do da┼ä sma┼╝onych popularn─ů w kuchni azjatyckiej, czyli panko. Taka wersja z pewno┼Ťci─ů zasmakuje najm┼éodszym go┼Ťciom!

Burger z kurczakiem KFC

Ryby i owoce morza

Nie ka┼╝de morskie stworzenie nadaj─Ö si─Ö na burgery. Najlepsze s─ů krewetki, ┼éoso┼Ť i tu┼äczyk. Ich mi─Öso ma ┼Ťcis┼é─ů konsystencj─Ö, nie rozpada si─Ö wi─Öc r├│wnie┼╝ po posiekaniu lub zmieleniu w maszynce do mi─Ösa. Mimo to powinno si─Ö do niego doda─ç substancj─Ö wi─ů┼╝─ůc─ů, aby zapobiec rozpadni─Öciu si─Ö burgera na kawa┼éki. Zwykle u┼╝ywa si─Ö bu┼éki tartej i jaja. Poza tym, burgery z owoc├│w morza przed grillowaniem powinno si─Ö w┼éo┼╝y─ç co najmniej na godzin─Ö do lod├│wki, aby stwardnia┼éy.

Burger z ryb─ů

Burger warzywny

Najzdrowsze burgery przyrz─ůdza si─Ö ze sk┼éadnik├│w ro┼Ťlinnych. Z fasoli z puszki otrzymuj─Ö si─Ö pi─Ökne kotlety, nale┼╝y tylko uprzednio op┼éuka─ç fasol─Ö wod─ů, ods─ůczy─ç i rozdrobni─ç w mikserze. Mas─Ö miesza si─Ö nast─Öpnie z jajkiem i bu┼ék─ů tart─ů, ┼╝eby sta┼éa si─Ö zwi─Öz┼éa. Odrobina drobno posiekanych warzyw dodaje jej wilgoci i smaku. Wegetaria┼äskie burgery s─ů zasadniczo bardzo mi─Ökkie. Powinno si─Ö je zatem ch┼éodzi─ç co najmniej przez godzin─Ö, a nast─Öpnie piec na dziurkowanej patelni grillowej lub ┼╝eliwnej p┼éycie do grillowania. Burgery wegetaria┼äskie mo┼╝emy przygotowa─ç tak┼╝e z burak├│w, szpinaku, ciecierzycy lub sera.

Burger wegetariański

Sprawd┼║ tak┼╝e: Jakie mi─Öso na burgery wybra─ç?

Przepisy na burgery

Szukasz przepisów na tradycyjne burgery? Zapraszamy do naszego działu: Przepisy na burgery z grilla.