Roladki z cukinii z serem mozzarella – przepisy na dania z grilla...

Roladki z cukinii z serem mozzarella – przepisy na dania z grilla Weber

0 520
Roladki z cukinii z serem mozzarella – przepisy na dania z grilla Weber

Grill daje nam ogromne możliwości przyrządzania potraw na ruszcie. Choć kojarzy nam się głównie z przyrządzaniem mięsa, to można na nim przygotować również pyszne warzywne i zdrowe dania. Nasza wiosenna propozycja na dziś to roladki z cukinii z serem mozzarella i szpinakiem. Koniecznie wypróbujcie!

Informacje o przepisie:

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Stopień trudności: Trudne

Akcesoria: Patelnia do grilla Weber Style

Metoda grillowania: Bezpośrednia

Roladki z cukinii – Składniki:

Małe żółte cukinie – 1 kg

Młody szpinak w liściach – 50 g

Kuleczki mozzarelli – 50 g

Jeden cały ząbek czonsku

Ocet z białego wina – 10 ml

Oliwa z oliwek

Olej z orzechów włoskich

Sól i pieprz do smaku

Roladki z cukinii

Roladki z cukinii – Przygotowanie:

Dressing:

Grillować krótko nieobrany czosnek aż będzie miękki i bez problemu będzie można go wyciągnąć z łupiny. Czosnek rozgnieść na gładką masę, dodajemy odrobinę soli. Włożyć do miski, dodać ocet. Wymieszać trzepaczką olej z oliwą, dodać sól i pieprz do smaku.

Cukinie:

Pokroić cukinię na 6 lub więcej szerokich pasków o grubości około 3mm, rozłożyć i posolić. Paski cukinii równomiernie posmarować 2 łyżkami stołowymi oleju.

Szpinak skropić odrobiną oleju, poddusić na patelni grillowej aż zmięknie, potem zdjąć z grilla. Kuleczki mozzarelli przepołowić i odsączyć.

Cukinię grillować bezpośrednio na średnim ogniu tylko z jednej strony przez 2-3 minuty, aż pojawią się złote pręgi. Paski cukinii przełożyć na tacę tak, aby widoczne były złote pręgi, nałożyć na końcówkę trochę szpinaku i 2 połówki mozzarelli. Ułożyć ponownie na grillu i grillować kolejne 2 minuty.

Kiedy ser zacznie się topić, założyć pustą część cukinii na drugą, ostrożnie zdjąć z rusztu i pozostawić do odcieknięcia.

Smacznego!

GD Star Rating
loading...
Roladki z cukinii z serem mozzarella - przepisy na dania z grilla Weber, 5.0 out of 5 based on 2 ratings