Rolowany boczek z rożna ze śliwką
2h 4 osoby <120 zł Wideo

Rolowany boczek z rożna ze śliwką

Prawdziwa grillowa uczta nie może obyć się bez boczku. Michał Dobosz i Kacper Salzman polecają rolowany boczek nadziewany śliwką, szałwią i cebulą. To danie doskonale sprawdza się podczas spotkania z przyjaciółmi w większym gronie. Koniecznie sprawdź nasz przepis!

„Boczek przecinam w połowie, aby był cieńszy i pozwalał łatwiej się zrolować. Ewentualne kości w mięsie można powycinać, by łatwiej było zwijać mięso. ” Kacper Salzman

Chrupiąca rolada z boczku, nadziewana słodką śliwką, czerwoną cebulą i wyrazistą szałwią to doskonały pomysł na niebanalną przystawkę. Grillowany boczek powoli wytapia tłuszcz, zostawiając w sobie pełnię smaku i aromatu. Do przygotowania dania potrzebne będzie rożno na grilla, za pomocą którego będziemy opiekali mięso.

Składniki

  •  boczek
  •  szałwia
  •  cebula czerwona
  •  śliwki suszone
  •  cukier
  •  papryka wędzona
  •  chilli
  •  cząber
  •  pieprz biały
  •  czosnek

Przygotowanie:

  1. Suszoną śliwkę, czerwoną cebulę i szałwię siekamy.
  2. Boczek solankujemy przez całą noc. Następnie przygotowujemy go do rolowania (można go przeciąć na pół i odkroić kości).
  3. Cukier, chilli, paprykę wędzoną, cząber, pieprz biały i czosnek mieszamy ze sobą i posypujemy mięso. Na boczku układamy posiekaną śliwkę suszoną, cebulę czerwoną i szałwię. Mięso zwijamy i wiążemy sznurkiem.
  4. Roladę nabijamy na rożen i wkładamy na grilla. Całość pieczemy około 2 godzin. Po tym czasie boczek zdejmujemy z rusztu i rożna, przecinamy sznurek, a mięso kroimy na grube plastry.

Przepis wideo:

play

Może Ci się przydać:

Zobacz również:

Sałatka z grillowanych warzyw 30 min 2 osoby Wideo Sałatka z grillowanych warzyw
Stek New York na sałacie z dressingiem z niebieskiego sera pleśniowego 60 min 2 osoby Wideo Stek New York na sałacie z dressingiem z niebieskiego sera pleśniowego
Sałatka z grillowaną kaczką, gruszką i sosem malinowym 60 min 2 osoby Wideo Sałatka z grillowaną kaczką, gruszką i sosem malinowym

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *