Grill360 Przepisy Sałatka z serem halloumi i grillowanymi warzywami

Sałatka z serem halloumi i grillowanymi warzywami [PRZEPIS LALA COMPANY]

decofire
0 736
Sałatka z serem halloumi i grillowanymi warzywami [PRZEPIS LALA COMPANY]

Kto myśli, że dania z grilla muszą być tłuste i niezdrowe, ten jest w błędzie. Po raz kolejny chciałybyśmy obalić ten mit. Aby grillowane dania były dietetyczne, wystarczy jedynie odrobina kreatywności. Wbrew pozorom – nie czasu. Ten tylko zaoszczędzamy, gdyż na grillu z łatwością możemy przygotowywać jednocześnie kilka produktów. Tak właśnie było w przypadku sałatki z serem halloumi i grillowanymi warzywami.

Wielkimi krokami zbliża się wiosna, a z nią ochota na lekkie posiłki i sezonowe warzywa. Sałatki to idealny pomysł na lunch lub kolację. Pięknie i kolorowo wyglądają, mają mnóstwo wartości odżywczych i są sycące.

warzywa

Bazą proponowanej przez nas sałatki jest ser halloumi, czyli półtwardy ser produkowany z mleka owczego na Cyprze. Smakiem przypomina połączenie włoskiej mozzarelli i polskiego oscypka. Ostatnio to nasz ser numer jeden.

Przeczytaj też: Grillowanie na diecie? Tak! 4 zdrowe zasady

Jak sałatka – to oczywiście warzywa. Z cypryjskim serem idealnie komponują się: grillowana cukinia, papryka, marchewka i burak. Sałatkę z grillowanym serem halloumi wzbogaciły prażone na grillu orzechy włoskie oraz sos na bazie octu balsamicznego i syropu klonowego. Musimy przyznać, że nasze kubki smakowe były bardzo usatysfakcjonowane tym wyborem.

Sałatka z serem halloumi i grillowanymi warzywami

Sałatka z serem halloumi

Sałatka z grillowanym serem halloumi – składniki
(2 porcje):

  • szpinak 25 g,
  • roszponka 25 g,
  • cukinia 80 g,
  • burak 80 g,
  • marchewka 80 g,
  • papryka 80 g,
  • ser halloumi 120 g,
  • orzechy włoskie 30 g,
  • chleb żytni 90 g,
  • ocet balsamiczny 50 ml,
  • syrop klonowy 30 ml,
  • oliwa z oliwek 20 g.

Sałatka z grillowanym serem halloumi – sposób przygotowania:

Grill ogrodowy rozgrzewamy do 170 stopni. Cukinię i obranego buraka kroimy w półplasterki. Paprykę i obraną marchewkę w paski. Warzywa marynujemy w oliwie z przyprawami – słodką papryką i oregano.

warzywa

Wszystko przekładamy do kosza akcesoria do grilla na warzywa. Grillujemy przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając.

warzywa grill

Ser halloumi kroimy w plastry i grillujemy na płycie na około 5 minut przed końcem przyrządzania warzyw. Na płycie delikatnie prażymy posiekane orzechy włoskie. Na ruszt do grilla pieczywo – po minucie z każdej strony.

warzywa na grillu

Sprawdź: Sałatka z grillowaną kaczką, gruszką i sosem malinowym

W międzyczasie przygotowujemy sos do sałatki z serem halloumi. W rondelku podgrzewamy ocet balsamiczny połączony z syropem klonowym – do momentu zredukowania sosu (aż będzie ciemniejszy i osiągnie gęstą konsystencję).

sałatka

Gdy wszystkie składniki mamy gotowe, komponujemy sałatkę z grillowanym serem halloumi. Na mieszance roszponki i szpinaku układamy grillowane warzywa i ser. Całość posypujemy orzechami i polewamy sosem. Sałatkę z grillowanym serem halloumi podajemy z pieczywem.

sałatka

Smacznego!

Ewa i Natalia

LALA Company

www.lalacompany.pl

GD Star Rating
loading...
Sałatka z serem halloumi i grillowanymi warzywami [PRZEPIS LALA COMPANY], 5.0 out of 5 based on 1 rating

PODOBNE ARTYKUŁY