Darmowa dostawa powyżej 300zł | 60 dni na zwrot | Grill360 TV | Gazeta Grill360

Metoda grillowania

Na grillu węglowym z pokrywą możesz grillować na kilka sposobów. Najpopularniejszy podział metod grillowania obejmuje grillowanie pośrednie i bezpośrednie. Być może na początku brzmi to tajemniczo, ale w gruncie rzeczy okazuje się, że grillowanie bezpośrednie to takie jakie powszechnie znamy. Grillowanie pośrednie jest nieco bardziej skomplikowane. Poniżej wyjaśnimy na czym polega. Istnieje jeszcze możliwość grillowania 50\50, czyli dwoma sposobami.

Nazwa
Ustaw kierunek malejący

Lista Siatka

10 na stronę

Produkty 1 do 10 z 12

  1. 1
  2. 2
  1. Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XLarge (117649) Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XLarge (117649)

    Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XLarge (117649)

    11 070,00 zł

    Big Green Egg XLarge to największy zaraz po XXLarge model grilla ceramicznego w kształcie dużego, zielonego jaja. Może on być używany zarówno w ogródkach, jak i w restaurajach, czy firmach cateringowych. Spokojnie sprosta wymaganiom profesjonalnych kucharzy i mistrzów grilla. Posiada ruszt ze stali szlachetnej o średnicy 61 cm. W pokrywę grilla wbudowany jest termoemtr, a także żeliwny szyber, umożliwiający szybką wentylację. Dany model jest dostępny zarówno z drewnianymi półkami, jak i półkami z tworzywa sztucznego. Jest on także możliwy do zakupienia wraz ze stabilną konstrukcją na kółkach, która udźwignie bez problemu 105 kg ceramiki.

  2. Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XXLarge/2XL (120939) Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XXLarge/2XL (120939)

    Grill ceramiczny węglowy Big Green Egg XXLarge/2XL (120939)

    17 335,00 zł

    XXLarge jest największym modelem ceramicznych grilli Big Green Egg, co sprawia, że jest najbardziej efektownym i bezkonkurencyjnym modelem wśród ceramicznych urządzeń do gotowania, oferując ogromną przestrzeń do przygotowania kuszących składników i potraw w tym samym czasie. Podobnie jak jego mniejsze odpowiedniki, model 2XL może być używany nie tylko do grillowania, ale i pieczenia, gotowania, duszenia, wędzenia i pieczenia na wolnym ogniu. Grill zaopatrzony jest w stalowy ruszt o średnicy 74 cm, na którym można przygotować naprawdę wiele potraw na raz. Jest wyposażony w odporny na warunki atmosferyczne termometr oraz wielofunkcyjny, żeliwny szyber, pokryty wytrzymałą powłoką (podwójna glazura), zabezpieczającą przed wiatrem i zmiennymi warunkami atmosferycznymi. Dostępny jest zarówno z drewnianymi półkami jak i solidnym wózkiem - podstawą.  

  3. Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm Stand-Alone Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm Stand-Alone

    Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm Stand-Alone

    8 599,00 zł

    Grill Kamado Big Joe to grill dużych rozmiarów o wielkich możliwościach. Wyposażony został w odporny na korozję górny wywietrznik, który zapewnia równomierną cyrkulację powietrza podczas otwierania i zamykania kopuły, dzięki któremu możemy regulować temperaturę w kotle. Podnoszenie ciężkiej kopuły znacznie ułatwia pneumatyczny zawias, który redukuje jej ciężar nawet o 96%. Usuwanie popiołu również nie powinno przysparzać trudności dzięki wysuwanej szufladce, znacznie ułatwiającej czyszczenie grilla. Dwuczęściowy ruszt grilla wykonany jest ze stali nierdzewnej. To niemal niezniszczalny grill z dożywotnią gwarancją na elementy ceramiczne, na którym przygotujemy w pełni profesjonalne potrawy.

  4. Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm z wózkiem Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm z wózkiem

    Grill ceramiczny węglowy Kamado Joe – Big Joe 61 cm z wózkiem

    9 899,00 zł

    Grill Kamado Big Joe to grill dużych rozmiarów o wielkich możliwościach. Wyposażony został w odporny na korozję górny wywietrznik, który zapewnia równomierną cyrkulację powietrza podczas otwierania i zamykania kopuły, dzięki któremu możemy regulować temperaturę w kotle. Podnoszenie ciężkiej kopuły znacznie ułatwia pneumatyczny zawias, który redukuje jej ciężar nawet o 96%. Usuwanie popiołu również nie powinno przysparzać trudności dzięki wysuwanej szufladce, znacznie ułatwiającej czyszczenie grilla. Dwuczęściowy ruszt grilla wykonany jest ze stali nierdzewnej. To niemal niezniszczalny grill z dożywotnią gwarancją na elementy ceramiczne, na którym przygotujemy w pełni profesjonalne potrawy. Grill jest w zestawie razem z solidnym wózkiem. 

  5. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH Classic 46 cm ze stołem, czarny

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH Classic 46 cm ze stołem, czarny

    8 299,00 zł

    Grill węglowy ceramiczny Monolith o średnicy 46cm posiada palenisko z pokrywą z grubej ceramiki, która ma zdolności utrzymywania temperatury przez dłuższy czas, co pozwala przygotować na grillu różnorodne posiłki, począwszy od ryb czy mięs, a kończąc na ciastach i deserach. Grill pozwala na błyskawiczne uzyskanie wysokiej temperatury do smażenia steków, a także na utrzymywanie bardzo niskiej, jeżeli chcemy wędzić. Prezentowany model w zestawie ze stołem z drewna tekowego, co znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków.

  6. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH Classic 46 cm ze stołem, czerwony Grill ceramiczny węglowy MONOLITH Classic 46 cm ze stołem, czerwony

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH Classic 46 cm ze stołem, czerwony

    8 299,00 zł

    Grill węglowy ceramiczny Monolith o średnicy 46cm posiada palenisko z pokrywą z grubej ceramiki, która ma zdolności utrzymywania temperatury przez dłuższy czas, co pozwala przygotować na grillu różnorodne posiłki, począwszy od ryb czy mięs, a kończąc na ciastach i deserach. Grill pozwala na błyskawiczne uzyskanie wysokiej temperatury do smażenia steków, a także na utrzymywanie bardzo niskiej, jeżeli chcemy wędzić. Prezentowany model w zestawie ze stołem z drewna tekowego, co znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków.

  7. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm wolnostojący, czarny

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm wolnostojący, czarny

    9 499,00 zł

    Monolith LeChef to grill nie tylko o dużych możliwościach, ale i rozmiarach. Łączy on zalety grilla węglowego i kamiennego pieca, dzięki czemu możemy grillować, piec, gotować i wędzić, co tylko dusza zapragnie. Korpus wykonany jest z odpornej na wysokie temperatury ceramiki, która nie nagrzewa się od zewnątrz, dzięki czemu korzystanie z grilla jest całkowicie bezpieczne. Z kolei szczelna pokrywa zapobiega wysuszaniu potraw. Temperaturę na grillu reguluje się za pomocą dwoch wywietrzników, może ona wynosić od 70 do aż 400 °C. Grill również posiada dodatkowe deflektory ceramiczne, które świetnie sprawdzają się podczas pieczenia pizzy lub ciast, a także innowacyjny system podawania wiórek drewna do wnętrza paleniska za pomocą specjalnego otworu w korpusie, bez bez konieczności otwierania pokrywy. W zestawie znajdują się ceramiczne stopki do stabilizacji grilla, ale można również zabudować go we własnej konstrukcji.

  8. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm wolnostojący, czerwony Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm wolnostojący, czerwony

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm wolnostojący, czerwony

    9 499,00 zł

    Monolith LeChef to grill nie tylko o dużych możliwościach, ale i rozmiarach. Łączy on zalety grilla węglowego i kamiennego pieca, dzięki czemu możemy grillować, piec, gotować i wędzić, co tylko dusza zapragnie. Korpus wykonany jest z odpornej na wysokie temperatury ceramiki, która nie nagrzewa się od zewnątrz, dzięki czemu korzystanie z grilla jest całkowicie bezpieczne. Z kolei szczelna pokrywa zapobiega wysuszaniu potraw. Temperaturę na grillu reguluje się za pomocą dwoch wywietrzników, może ona wynosić od 70 do aż 400 °C. Grill również posiada dodatkowe deflektory ceramiczne, które świetnie sprawdzają się podczas pieczenia pizzy lub ciast, a także innowacyjny system podawania wiórek drewna do wnętrza paleniska za pomocą specjalnego otworu w korpusie, bez bez konieczności otwierania pokrywy. W zestawie znajdują się ceramiczne stopki do stabilizacji grilla, ale można również zabudować go we własnej konstrukcji.

  9. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm z wózkiem, czarny

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm z wózkiem, czarny

    9 999,00 zł

    Monolith LeChef to grill nie tylko o dużych możliwościach, ale i rozmiarach. Łączy on zalety grilla węglowego i kamiennego pieca, dzięki czemu możemy grillować, piec, gotować i wędzić, co tylko dusza zapragnie. Korpus wykonany jest z odpornej na wysokie temperatury ceramiki, która nie nagrzewa się od zewnątrz, dzięki czemu korzystanie z grilla jest całkowicie bezpieczne. Z kolei szczelna pokrywa zapobiega wysuszaniu potraw. Temperaturę na grillu reguluje się za pomocą dwoch wywietrzników, może ona wynosić od 70 do aż 400 °C. Grill również posiada dodatkowe deflektory ceramiczne, które świetnie sprawdzają się podczas pieczenia pizzy lub ciast, a także innowacyjny system podawania wiórek drewna do wnętrza paleniska za pomocą specjalnego otworu w korpusie, bez bez konieczności otwierania pokrywy. Grill w zestawie z wózkiem i bambusowymi stolikami bocznymi.

  10. Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm z wózkiem, czerwony

    Grill ceramiczny węglowy MONOLITH LeChef 55 cm z wózkiem, czerwony

    9 999,00 zł

    Monolith LeChef to grill nie tylko o dużych możliwościach, ale i rozmiarach. Łączy on zalety grilla węglowego i kamiennego pieca, dzięki czemu możemy grillować, piec, gotować i wędzić, co tylko dusza zapragnie. Korpus wykonany jest z odpornej na wysokie temperatury ceramiki, która nie nagrzewa się od zewnątrz, dzięki czemu korzystanie z grilla jest całkowicie bezpieczne. Z kolei szczelna pokrywa zapobiega wysuszaniu potraw. Temperaturę na grillu reguluje się za pomocą dwoch wywietrzników, może ona wynosić od 70 do aż 400 °C. Grill również posiada dodatkowe deflektory ceramiczne, które świetnie sprawdzają się podczas pieczenia pizzy lub ciast, a także innowacyjny system podawania wiórek drewna do wnętrza paleniska za pomocą specjalnego otworu w korpusie, bez bez konieczności otwierania pokrywy. Grill w zestawie z wózkiem i bambusowymi stolikami bocznymi.

Nazwa
Ustaw kierunek malejący

Lista Siatka

10 na stronę

Produkty 1 do 10 z 12

  1. 1
  2. 2

Metody grillowania:

Grillowanie bezpośrednie

Potrawa znajduje się na ruszcie. Pod spodem znajduje się źródło ciepła, w przypadku grilli węglowych - ogień, który oddziałuje bezpośrednio na potrawę na grillu. Tą metodą możemy grillować pod przykryciem, a także bez przykrycia. Nawet tradycyjne jedzenie z ogniska jest przyrządzane metodą bezpośrednią, czyli jak sama nazwa mówi, źródło ciepła oddziałuje wprost na naszą potrawę.

Grillowanie metodą pośrednią

Podczas tej metody skupiamy się głównie na obiegu gorącego powietrza, coś podobnego jak w kuchence z termoobiegiem. Rozżarzony brykiet wsypujemy do specjalnej przegrody, bądź koszy na węgiel. Produkty do grillowania w ten sposób ustawiamy na samym środku rusztu. Zamykamy pokrywę i otwieramy ją dopiero, gdy wyznaczony czas na grillowanie minie.

Metoda 50\50

To kombinacja obu metod - pośredniej i bezpośredniej. Polega na tym, że na jednej części rusztu kładziemy wyłącznie aluminiową tackę, zaś drugą część wypełniamy rozgrzanym brykietem. Możemy grillować na dwóch częściach równocześnie, bądź każdą potrawę oddzielnie tymi dwoma metodami. Najpierw na ruszcie nad brykietem grillujemy metodą bezpośrednią, a gdy przykładowe mięso zostanie przypieczone, przenosimy je na drugą część, gdzie oddziałuje metoda pośrednia. Dzięki systemowi One-Touch, w niektórych grillach Webera, możemy łatwo regulować temperaturę i obieg powietrza.

Nie wiesz jaką metode grillowania wybrać? Więcej informacji znajdziesz: https://grill360.pl/jaka-metode-grillowania-wybrac