Skrzydełka z kurczaka
45 min 3 osoby <30 zł Wideo

Skrzydełka z kurczaka

Dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej i amerykańskiej przygotowaliśmy połączenie tych pozornie odległych smaków – orientalne skrzydełka z kurczaka.

„Skrzydełka przygotowujemy do grillowania, odcinając lotkę – polecam, aby zostawić je do przygotowania innego dania np. wywaru – kolejne cięcie nożem wykonujemy w miejscu, gdzie znajduje się staw. Dzięki temu skrzydełka będą gotowe jeszcze szybciej.” Kacper Salzman

Skrzydełka z kurczaka w wersji amerykańsko-azjatyckiej? Brzmi smacznie! Wypróbuj nasz nowy przepis i przekonaj się, jak łatwo i szybko przygotować skrzydełka w glazurze.

Składniki

  •  pałki i skrzydełka z kurczaka
  •  sól
  •  pieprz
  •  chilli
  •  cukier
  •  czosnek granulowany
  •  oliwa
  •  imbir
  •  sos sojowy
  •  sok z pomarańczy
  •  sos hoisin
  •  limonka

Przygotowanie:

  1. Skrzydełka z kurczaka umyj i pokrój na części – cięcie wykonujemy, odkrawając lotkę oraz w miejscu, w którym znajduje się staw kurczaka. Lotki możemy przeznaczyć na wywar.
  2. Mięso zamarynuj w oliwie, soli, pieprzu, chilli i czosnku granulowanym. Odłóż na 2 godziny do lodówki.
  3. Drewienka do wędzenia (jabłoń) zalej wodą i odstaw.
  4. Wszystkie palniki ustawiamy na minimum, chcąc osiągnąć niższą temperaturę – około 160 stopni. Skrzydełka odkładamy na górną półkę grilla, żeby poddać je wysokiej temperaturze i częściowo podgotować.
  5. Do stalowego pojemnika wędzarniczego dodajemy namoczone wcześniej drewienka.
  6. Podwędzone skrzydełka wrzuć do woka z olejem. Dodaj miód lub cukier, poczekaj aż się skarmelizuje.
  7. Zetrzyj skórkę z pomarańczy. Dodaj posiekany czosnek i pokrojony imbir. Dolej sos sojowy, sok z pomarańczy, sok z limonki i azjatycki sos hoisin.
  8. Poczekaj, aż sos się zredukuje i powstanie glazura. Skrzydełka przełóż na talerz.

Przepis wideo:

play

Może Ci się przydać:

Zobacz również:

Glazurowany kurczak „Earl Grey” w całości z grilla 60 min 5 osób Wideo Glazurowany kurczak „Earl Grey” w całości z grilla
Quesadilla z kurczakiem i warzywami 30 min 2 osoby Quesadilla z kurczakiem i warzywami
Marynowane i podwędzane skrzydełka BBQ 15 min 4 osoby Wideo Marynowane i podwędzane skrzydełka BBQ

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *