Na pewno nie raz zdarzyło nam się zepsuć smak potrawy przez nieodpowiednie jej doprawienie. Na rynku jest dostępnych wiele gotowych mieszanek do grilla o przeróżnym smaku, ostrości i konsystencji. Producenci prześcigają się w nadawaniu swoim produktom coraz to wymyślniejszych nazw, ale to niestety nie wpływa na jakość i smak przypraw.

Nawet te z górnej półki mogą okazać się niewystarczające i nie zadowalać kubków smakowych prawdziwych miłośników grillowego szaleństwa. Oczywiście takie zaostrzacze smaku, jak keczup czy musztarda to klasyki, bez których grill nie może się odbyć. Ale mięsne potrawy z grilla będą nam smakować tylko wtedy, kiedy zostaną doprawione odpowiednią mieszanką przypraw. A taką z powodzeniem możemy przyrządzić sami.

Domowe marynaty to świetny sposób na dodanie naszym daniom nowego, oryginalnego smaku, który zachwyci każde podniebienie.

Przygotowanie domowej przyprawy, czy marynaty nie zajmie nam dużo czasu i będzie o wiele tańsze od tej z marketu. Taką marynatę można przygotować z niemalże wszystkich składników, wystarczy tylko umiejętnie je połączyć i nadać odpowiednią konsystencję. Nasze marynaty mogą być pikantne, słodko-kwaśne, słone wytrawne a nawet piwne, w zależności od gustu. Dużą zaletą domowych marynat jet prostota ich wykonania. Aby taką przyrządzić nie musimy nawet wychodzić z domu. Wystarczą nam oliwa lub olej, ocet balsamiczny lub miód, kilka łyżeczek musztardy, ulubiona przyprawa i marynata gotowa.

Aby wydobyć z mięsa pełnię smaku najlepiej jest je zamarynować kilka godzin przed planowanym przyjęciem i przechować w lodówce, wtedy będziemy mieć pewność, że mięso będzie mieć idealny smak i kruchość. Dla tych, którzy mimo wszystko wolą zwykłe przyprawy też istnieje wiele sposobów na przygotowanie domowej mieszanki przypraw do grilla.

W takiej mieszance może znaleźć się sól, pieprz, chili, oregano, kurkuma, gałka muszkatołowa, rozmaryn…. i wiele innych. Wybór i możliwości są ogromne, wszystko zależy od naszej fantazji kulinarnej. Połączenie ulubionych ziół da nam pewność, że przygotujemy wyśmienite danie, a ponadto przyprawa przygotowana w taki sposób i zamknięta w szczelnym słoiku starczy nam na kilka razy, dzięki czemu zaoszczędzimy czas i pieniądze.