Grill360 Grillopedia - Encyklopedia Grillowania AKADEMIA ZDROWEGO GRILLOWANIA Superfoods – super żywność. Czym jest konkretnie?

Superfoods – super żywność. Czym jest konkretnie?

Superfoods – super żywność. Czym jest konkretnie?

Superfoods czyli super żywność to produkty spożywcze, które wyróżniają się dużą zawartością
cennych składników, czyli witamin, minerałów oraz antyoksydantów.

Zaliczają się do niej produkty naturalne, które mogą chronić organizm przed różnymi chorobami. W jaki sposób? To głównie zasługa przeciwutleniaczy hamujących rozwój komórek nowotworowych, ale także witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych, dzięki którym systemy: krwionośny, nerwowy, pokarmowy i odpornościowy – pracują wydajniej, czyli skuteczniej chronią przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych.

Najprościej można powiedzieć, że to naturalne dopalacze – zastrzyk substancji odżywczych, których brakuje w naszej codziennej diecie. Na początku chciałabym opisać kilka produktów z listy tych o wyjątkowych właściwościach, a w dalszej części artykułu zaproponuję, jak można je wykorzystać przy okazji grillowania, aby uczynić go jeszcze zdrowszym.

Pochodzące z Ameryki Południowej zboże zawiera 18% białka więcej niż inne zboża.

1. Komosa ryżowa

Nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej, ma niski indeks glikemiczny i jest bogata w aminokwasy, które są budulcem mięśni i tkanek.

Superfoods

2. Siemię lniane

Bogactwo najbardziej wartościowych kwasów tłuszczowych omega3, błonnika oraz witamin.

W postaci zmielonej – doskonały zamiennik jajek.

Siemię lniane usprawnia pracę jelit, poprawia kondycję włosów i paznokci, a także oczyszcza organizm z toksyn.

Nasiona lnu można dodawać do pieczywa, deserów oraz koktajli – są neutralne w smaku.

Superfoods

3. Woda kokosowa

Sekretem popularności w ody kokosowej jest wysoka zawartość minerałów i elektrolitów, dzięki którym napój ten świetnie sprawdza się do nawadniania organizmu.

Chętnie sięgają po nią zwłaszcza sportowcy oraz wszyscy, którzy chcą uzupełnić braki minerałów po treningu.

Superfoods

4. Jarmuż

Warzywo to należy do kapustowatych i wykazuje niezwykle dobroczynne działanie.

Jest wysoce antynowotworowe, przeciwmiażdżycowe itp.

Jarmuż jest bardzo mało kaloryczny przy jednoczesnym bogactwie substancji odżywczych.

Jest bogaty w witaminy A, B, C, K, w magnez, żelazo, potas, cynk, wapno, błonnik, kwas foliowy oraz wiele różnych fitozwiązków. To jedno z najbardziej docenianych Superfoods.

Superfoods

5. Jagody goji

Jagody goji nazywane są najzdrowszymi owocami na świecie.

W chińskiej medycynie ludowej wykorzystywane są od wieków.

Małe, czerwone jagody goji uznawane są za bombę antyoksydantów, dzięki którym możemy wzmocnić odporność, poprawić pracę mózgu, ochronić się przed chorobami serca i nowotworami oraz wydłużyć życie.

Superfoods

6. Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie mają wiele wartości odżywczych.

Odznaczają się wysoką zwartością wzmacniającego kości i zęby, wapnia, kojącego nerwy m agnezu i obniżającego ciśnienie potasu.

Nie brakuje w nich także witaminy E, czyli witaminy młodości. Jednak orzechy brazylijskie ceni się głównie ze względu na zawartość selenu, którego zawierają najwięcej ze wszystkich orzechów.

Orzechy brazylijskie usprawniają ponadto pracę mózgu, jakość męskiego nasienia oraz poprawiają profil lipidowy.

Superfoods

Superfoods – Jak wykorzystać powyższe produkty przy okazji grillowania?

Inspiracji na zastosowanie komosy ryżowej będziecie mogli zaczerpnąć już niebawem śledząc stronę Grill360 🙂

Pojawią się filmiki z przepisami na danie jednogarnkowe z komosą ryżową oraz przystawkę z szynką parmeńską, melonem i orzechami brazylijskimi.

Siemię lniane można natomiast dodawać przygotowując mięso mielone na burgery. Łyżeczka siemienia lnianego wystarczy, aby uczynić go bardziej odżywczym.

Jarmuż proponuję potraktować jako baza sałatek będących dodatkiem do potraw z grilla, bądź jako urozmaicenie burgera, zamykając w bułce choćby dwa ciemnozielone liście. Tyle wystarczy, aby zaczerpnąć bogactwa witamin, które oferuje to warzywo.

Woda kokosowa może stanowić urozmaicenie dla zwykłej wody i innych napojów goszczących na stołach w trakcie grillowania. Jagody goji natomiast posłużyć mogą jako zamiennik deseru, gdyż mają znakomity, słodki smak.

GD Star Rating
loading...
Superfoods - super żywność. Czym jest konkretnie?, 5.0 out of 5 based on 5 ratings

PODOBNE ARTYKUŁY

Jak grillują w innych krajach?

decofire
0 48