Świąteczne muffinki z grilla z korzenną nutą
Święta tuż za rogiem. Grudzień to nasz ulubiony miesiąc w roku. Tym razem postanowiłyśmy poeksperymentować z deserem z grilla. Zrobiłyśmy świąteczne muffinki. Mamy niewątpliwie słabość do słodyczy!
Aby przyrządzić muffiny z grilla, konieczny jest wkład żeliwny WEBER GBS. Nadaje się także do grillowania wytrawnych potraw. Używając go pierwszy raz, upiekłyśmy mini omlety śniadaniowe z warzywami i szynką.
Sprawdź też: 7 pomysłów na świąteczne prezenty dla miłośników grillowania
Kiedy grillowałyśmy świąteczne muffinki – wszędzie pachniało cynamonem. Cynamon, czyli zmielona kora cynamonowca cejlońskiego to przyprawa, której właściwości doceniamy przede wszystkim w okresie świątecznym. Nie wyobrażamy sobie Bożego Narodzenia bez ciepłego, delikatnego, słodkiego, korzennego zapachu tej przyprawy. Świątecznego charakteru naszemu wypiekowi nadała również starta skórka z pomarańczy.
Świąteczne muffinki z grilla smakują wyjątkowo. Ich wierzch jest bardziej chrupiący w porównaniu do tradycyjnego pieczenia. Przekonajcie się sami, jak wspaniale ten smak i aromat ociepla najchłodniejsze zimowe dni.
To może Cię zainteresować: Ciasto czekoladowe – przepis na deser z grilla
Zawsze staramy się tworzyć przepisy, które sprawią, że świąteczny stół będzie nieco “zdrowszy”. Bazą muffinek z grilla są wyłącznie naturalne i pełnowartościowe składniki.
Życzymy Wesołych Świąt!
Ewa i Natalia
LALA company
www.lalacompany.pl
Składniki
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 3/4 szklanki cukru kokosowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli himalajskiej
- pół tabliczki gorzkiej czekolady min. 70% (pokrojonej w drobne kawałki)
- 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
- łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sok i skórka starta z 1 dużej pomarańczy (umytej i sparzonej)
- 2 jajka
- 1 szklanka mleczka kokosowego
- 1/2 szklanki jogurtu kokosowego
- 1/3 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
- Polewa:
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego
- 1/2 kostki gorzkiej czekolady
- starta skórka z 1 pomarańczy (umytej i sparzonej)
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
- Przyrządzenie muffin z grilla jest możliwe, dzięki wkładowi żeliwnemu WEBER GBS (płyta z wgłębieniami).
- Rozgrzewamy grilla. Suche składniki: mąkę, sodę, cukier, posiekane orzeszki i sól mieszamy. W osobnej misce łączymy pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy zawartość obu misek do połączenia się składników. Przelewamy masę do wgłębień w żeliwnej płycie (po około 2 łyżki masy). Pieczemy na grillu 12-15 minut (aż się zarumienią).
- Aby przygotować polewę, na patelni rozpuszczamy czekoladę, następnie łączymy ją z mleczkiem kokosowym, cynamonem oraz startą skórką z pomarańczy. Gotowe muffiny z grilla polewamy i dekorujemy według uznania (u nas skórka z pomarańczy i orzechy laskowe).
