Jak rozpalić grilla węglowego?
Pomimo, że na rynku pojawiło się już wiele grilli gazowych, a nawet elektrycznych, to wciąż grill węglowy nosi miano najpopularniejszego grilla w Polsce. W końcu taki grill potrafi nadać potrawom niepowtarzalny aromat i zapewnić niezwykły klimat podczas spotkań. Jednak w przypadku grilla węglowego zostaje jeszcze kwestia wyboru odpowiedniego węgla lub brykietu. Ekspert Grill360 zaznacza, że ważne jest, aby używać paliwa do grilla jak najwyższej jakości. Jeżeli obejrzenie wideo masz już za sobą, zapewne wiesz, że najlepiej nadaje się do tego brykiet. Zaś jeśli jeszcze nie widziałeś filmiku, koniecznie zobacz – jak rozpalić grilla węglowego!
Dlaczego Michał Dobosz zaleca grillowanie na brykiecie?
Dla kontrastu poznajmy konkurenta, czyli – węgiel drzewny. To nic innego jak wypalone drewno. Węgiel ma nieregularne kształty, więc trudno jest go równomiernie rozłożyć na ruszcie. Poza tym trzeba go dosyć szybko dosypywać, gdyż niestety w dynamicznym tempie się wypala. W dodatku grillowaniu na węglu towarzyszy sporo dymu i potrzebujemy dużo czasu, by mógł powstać żar. Jak się ma sprawa, jeżeli chodzi o brykiet? Ten z kolei jest sprasowanym węglem drzewnym, połączony lepiszczem. Posiada regularne kształty. Łatwo go równomiernie rozłożyć. W dodatku długo się pali, potrafi też przez naprawdę spory kawał czasu utrzymać żar.
Niestety, wszystko ma wady. Tak jest i w przypadku brykietu. Dobrej jakości brykiet
ma wysoka gęstość, więc trudno go rozpalić. Na szczęście tutaj marka Weber przychodzi
z rozwiązaniem, jakim jest – komin do rozpalania brykietu Weber. Pozwoli on w ciągu 15 minut równomiernie rozpalić grilla.
Jak się zabrać za rozpalenie brykietu?
Na dolnym ruszcie rozkładamy rozpałkę, rozpalamy kostki parafinowe. Na to nakładamy komin, wypełniony brykietem. I czekamy około 15 minut. Trudne to nie jest. Za to po 15 minutach, możemy osiągnąć idealnie rozpalony brykiet. Taki brykiet nadaje się zarówno
do grillowania metodą pośrednią, jak i bezpośrednią. Zależy tylko jak ułożymy go na ruszcie.
Jeżeli masz do nas pytania, sugestie lub potrzebujesz porady – skontaktuj się z redakcją Grill360 TV. Chętnie porozmawiamy, rozwiejemy Twoje wątpliwości i odpowiemy na nurtujące Cię pytania.
