Tapas z kurczaka – przepisy na dania z grilla Weber
Tapas to niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w barach Hiszpanii. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno i przyjmować różne formy – od prostych przekąsek po bardziej skomplikowane dania. Nasz pomysł na tapas z grilla to kurczak w połączeniu z aromatycznym tymiankiem i rozmarynem. Szybkie, proste i bardzo smaczne danie!
Składniki
- 4 Filety z piersi kurczaka
- 1 ząbek drobno posiekanego czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- Listki szałwii lub 15 dużych listków (wtedy przepołowić wzdłuż)
- 8 sztuk, Oliwki zielone bez pestek
- sól
- pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Listki tymianku i rozmarynu drobno posiekać i przełożyć do miski z oliwą z oliwek.
- Dodać posiekany czosnek i dobrze wymieszać.
- Filety z piersi kurczaka pokroić w wąskie paski (długości ok. 8-10 cm, grubości 1,5 cm), posolić i lekko posypać pieprzem.
- Kawałki kurczaka włożyć do marynaty, do czasu aż nabierze aromatu ziół i czosnku. Wyjąć mięso, zostawić do odcieknięcia. Kawałki owinąć wzdłuż listkiem szałwii. Nadziać na rozwidlone szpadki. Mięso przeciąć w połowie, na każdy koniec szpadki nadziać po 1 oliwce.
- Wrzucić na ruszt.