Wędzarnie gazowe

Wędzarnie gazowe – precyzyjne wędzenie z wykorzystaniem gazu

Wędzarnie ogrodowe zazwyczaj kojarzą się z dużą ilością dymu oraz zasilaniem na drewno. Wówczas proces wędzenia odbywa się głównie poprzez generowanie dymu z materiałów palnych, takich jak: drewno lub pellet. Jednak w naszej ofercie znajdziesz nie tylko klasyczne urządzenia do przygotowywania domowych, wędzonych kiełbasek, mięs, serów, warzyw lub ryb, czyli wędzarnie węglowe i elektryczne, ale też nowoczesną wędzarnie gazową! Sprzęt działa na zasadzie wykorzystywania gazu do generowania dymu, który nadaje potrawom charakterystyczny aromat i smak. W dzisiejszych czasach inwestycja w domową wędzarnię to jedna z najlepszych decyzji. Czy może być coś lepszego niż przygotowywanie własnych wędlin? W taki sposób masz pewność, co znajduje się w środku jedzenia. Co więcej, domowe wędzonki są pozbawione ulepszaczy, konserwantów i sztucznych dodatków. Wędzone mięso charakteryzuje się głębokim aromatem i smakiem. Natomiast delikatne mięso ryb świetnie absorbuje aromat dymu, nadając im wyjątkowy smak. Warzywa, takie jak papryka, bakłażan lub pomidor, po wędzeniu zyskują intensywny i głęboki smak, który dodaje charakteru różnym, innym potrawom. Ponadto, domowe wędzenie nie musi ograniczać się tylko do mięsa czy warzyw. Owoce takie jak jabłka, gruszki oraz śliwki po wędzeniu nabierają zupełnie nowego smaku, a wędzone orzechy stają się doskonałym dodatkiem do różnych dań. Wędzenie serów to kolejny sposób na stworzenie unikalnych produktów. Warto jednak wypróbować wędzenie różnych gatunków sera, aby odkryć, jak dym wpływa na ich smak i konsystencję oraz odnaleźć swój ulubiony profil smakowy! Wędzarnia gazowa doskonale sprawdzi się do obróbki wędlin i powyższych składników.

Wędzarnia gazowa – zalety

Chcesz wędzić mięso, ryby, sery i inne produkty, ale nie wiesz, czy wędzarnia gazowa to dobry wybór? Wędzarnie gazowe w porównaniu do tradycyjnych wędzarni węglowych są dużo łatwiejsze w obsłudze. Produkty nie cieszą się tak dużą popularnością, jednak są bardzo funkcjonalne i podczas zakupu wędzarni warto je rozważyć. Uruchomienie urządzeń gazowych jest szybkie i niezwykle proste – wystarczy podłączyć butlę gazową, a następnie zapalić palnik gazowy za pomocą dedykowanej zapalarki. Po chwili pojawi się płomień. Wędzarnia gazowa jest również wyposażona w kontrolę temperatury. Sprzęt ma otwory wentylacyjne oraz regulacyjne pokrętło, umożliwiające precyzyjne dostosowanie poziomu ciepła. Po poprawnym rozpaleniu wędzarni, należy umieścić namoczone wiórki drewna w dedykowanym pojemniku. To właśnie one nadadzą produktom umieszczonym w komorze wędzarniczej niezwykły aromat. Poszczególne modele zostały wyposażone także w tackę na wodę. Takie rozwiązanie bardzo dobrze wpływa na wędzonki, ponieważ woda zapobiega wysychaniu mięs i jeszcze bardziej wzbogaca aromat wędzonych potraw.

Wędzarnia gazowa Broil King

Broil King to popularna marka znana głównie z produkcji wysokiej jakości grilli gazowych oraz akcesoriów. Producent w swojej ofercie posiada również wędzarnię gazową, umożliwiającą łatwe i precyzyjne przygotowywanie smacznych potraw. Wędzarnia gazowa Broil King Smoke oferuje aż 4 regulowane ruszty wykonane z wysokogatunkowej stali szlachetnej. Całkowita powierzchnia wędzenia wynosi 4968 cm2. Dodatkowo do zestawu producent dołączył 16 haków wędzarniczych, które można w dowolnej konfiguracji porozwieszać na prętach rusztów. Warto również zwrócić uwagę na pojemność wędzarni gazowej Broil King, która wynosi imponujące 113 l, a główny palnik ma moc 4,4 kW. Dzięki stalowej konstrukcji z podwójnymi ścianami sprzęt doskonale utrzymuje ciepło. Natomiast użyte materiały gwarantują trwałość na lata. Oprócz tego wędzarnię gazową Broil King wyróżnia wyjątkowy design oraz farba odporna na wysokie temperatury. Ponadto, producent wyposażył sprzęt w kilka funkcjonalnych elementów: pojemnik na wodę, tacę na wiórki, elektroniczną zapalarkę Sure-Lite, regulowany, wielofunkcyjny stojak, który świetnie sprawdzi się do wędzenia żeberek i pieczeni, rozkładany ociekacz, do którego skapuje tłuszcz, uszczelkę z włókna szklanego, regulowany system zapięć oraz niezwykle przydatny otwieracz do butelek. Obsługa wędzarni gazowej jest bardzo prosta. Jeśli chcesz uruchomić urządzenie kanadyjskiej marki Broil King, którego źródłem ciepła jest gaz, wystarczy podłączyć butlę gazową do wędzarni, a następnie rozpalić palnik za pomocą zapalarki Sure-Lite. Płomień powinien się pojawić po upływie kilku sekund. Do wędzarni warto również dokupić dodatkowe akcesoria, rozszerzające możliwości sprzętu, a także chroniące go przed działaniem niekorzystnych warunków atmosferycznych. W naszym sklepie internetowym Grill360 znajdziesz takie akcesoria jak: pokrowiec Select na wędzarnię gazową Broil King Smoke, strzykawkę do marynowania potrawy przed lub w jej trakcie grillowania, szczypce, deskę do krojenia, ochronną rękawicę i wiele więcej!

Masz dodatkowe pytania? Potrzebujesz porady? Skontaktuj się z nami! Nasz zespół z pewnością doradzi Ci w wyborze idealnego sprzętu, opowie więcej szczegółów o wędzarni gazowej Broil King, a także o całym procesie wędzenia! Zapraszamy również na naszego bloga, gdzie znajdziesz ciekawe recenzje, porady i przepisy na smaczne potrawy.